Koorene kana kaste

Väga kiire ja suhteliselt suvine toit. Kuna turult saab juba värskeid porgandeid ja kohe kohe on tulemas ka omamaised herned, siis kaste on igati sobiv suvisele lauale.

2 broilerifileed (umber 300 g)
1 purk maisi
150 g rohelisi herneid (külmutatud)
2 värsket porgandit
kollast kanamaitseainet
magusat tsillikastet
1 mugulsibul
2 pakki vahukoort (400 ml)
50 g võid
maitse järgi soola

Sulata või pannil ja pruunista selles sibul. Lisa kuubikuteks lõigatud kanafilee. Maitsesta kanamaitseainega ja lisa mais, hernes ning õhukesteks sektoriteks lõigatud värsked porgandid. Kuumuta korralikult läbi, lisa tsillikaste ja vahukoor. Kuumuta, kuni kaste muutub paksemaks. Serveerida riisi või värske kartuliga.

Midagi sügiseseks jõhvikaajaks

Kuna sügiseni on veel aega, kuid õunahooaeg on tulemas on see kook hea varakult kõrvale panna.
Mul on usinad vanemad kes käivad igal aastal jõhvikal ja tänu sellele leidub mu ügavkülmast alati midagi haput. See on siis selline huvitava kooslusega kook. Karamelliselt magus ja mõrkjalt hapukas.

Õunakook jõhvikatega (8 inimesele)

Muretainas:
100 g võid
3 dl nisujahu
1 sl suhkrut
2 sl külma vett

Täidis:
3 kuni 4 suuremat õuna
paar peotäit jõhvikaid
1 dl fariinsuhkrut
1 sl kartulitärklist
50 g võid

Haki jahu, suhkur ja või noaga puruseks, lisa külm vesi ning sega kiiresti tainaks. Suru koogivormi põhjale ja servadele ning pane täidise ettevalmistamise ajaks külmkappi. Lõika õunad viiludeks, laota koogipõhjale. Puista peale jõhvikad. Sega fariinsuhkur kartulitärklisega ning puista õuntele. Kõige peale laota väikesed võitükikesed. Küpseta 200kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni kook on pealt kenasti küpsenud. Fariinsuhkru-tärklise-või segu muutub küpsedes mõnusaks karamelliks, mis sobib hästi õunte ja hapukate jõhvikate maitsega.

Head maiustamist!

Algus...

Lõpuks olen ka mina jõudnud blogijate rõõmsasse perre.
Olen suur http://kokkama.blogspot.com/ fänn (hea sõbranna blogi) ja see vist ajendaski lõpuks selle raske ülesande ette võtma :)

Head lugemist ;)