Tatraküpsised

Blogi on viimasel ajal kuidagi eriti unarusse jäänud. Haigused ja ka teatud talvemasendus on vist oma töö teinud, kuid edaspidi püüan veidi tublim olla.
Eelmisel aastal sai perele jõuluks lisaks muudele kingitustele ka mõned küpsised pakikestesse poetatud. Ja siin on valik tehtud küpsiseid. Alustuseks ühed imelihtsad ja münusad krõbedad tatraküpsised. Algne retsept on nami-namist, kuid olen veidi oma maitse järgi kohendanud.

150 g võid
120 g suhkrut

½ tl soola
1 muna
150 g tatrajahu
1 tl küpsetuspulbrit
75 g hakitud pähkleid, suurema tekstuuriga on hamba all mõnusamad
2 sl vett

Hõõru või ja suhkur vahule, lisa suhkur, sool ja vahusta edasi. Lisa tatrajahu, küpsetuspulber, hakitud pähklid ja vesi. Tõsta lusikaga tainast võitatud ahjuplaadile, suru pealt vees märjaks kastetud kahvliga lapikuks (tekib peale ka ilus muster) ja küpseta 15-20 minutit 180-kraadises ahjus, kuni küpsised on pealt ilusad helepruunid.

Lase jahtuda ja serveeri värske teega. Head krõbistamist!