Porgandi-kondenspiima muffinid

Sügis on täies hoos ja porgandid on mõnusad mahlased. Miks neid siis mitte küpsetistesse pista. Ükspäev tekkis jube kondenspiima isu. Sellega sain ühelepoole, kuid samas hakkas peas mõlkuma mõte, et paneks seda ka kuhugi lisandiks. Nii need pisikesed tegelased sündisidki. Ja täitsa head on. Mu vanem laps pistis neid kahe suupoolega. Igatahes, head proovimist.

1 dl õli
2 muna
4 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 keskmist porgandit
2 dl kondenspiima
0,5 tl kaneeli
Näpuotsatäis soola

Vahusta munad kergelt soolaga, lisa õli kondenspiim, kaneel. Teises kausis sega omavahel küpsetuspulber ja jahu ning lisa kondenspiima segule. Riivi puhastatud porgandid peenelt ja lisa porgandid segule.
Jaga taigen 12 vormi vahel ja küpseta 200 kraadises ahjus umbes 20 minutit ehk siis seni, kuni muffinid on ilusti kuldpruunid.