Hommikusöögi muffinid

Mõni hommik tahaks kohe miskit head saada tavapärase pudru või võileiva asemel.

Need pisikesed muffinid võiks olla just see, mida hing ihkaks. Soojad ja toitvad. Ideaalsed tööka päeva alguseks.

200 g kodujuustu

2 muna

40g võid

Veidi soola

1 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl pitsamaitseainet

1 dl sinki

0,5 tl paprikapulbrit või siis 0,5 dl värsket paprikat

3 spl nisujahu

0,5 dl riivjuustu

Kuumuta ahi 200 kraadini. Sega kodujuust, riivitud juust ja munad omavahel. Lisa segule sink, paprikapulber või siis peeneks hakitud paprika, pitsamaitseaine ning sulatatud või. Sega koostisained omavahel korralikult läbi. Viimasena lisa juurde küpsetuspulbri ja jahu segu. Sega läbi ja täida muffinivormid seguga. Mina kasutasin silikonist vormi, seega pabertopsikud polnud vajalikud. Välja tuleb umbes 7 koogikest. Küpseta ahjus umbes 20-25 minutit, kuni muffinid on pealt kuldkollased.