reede, 7. august 2009

Kerge salat väikse lillkapsaga

Suvel on köögiviljad ikka tihedamalt menüüs kui talvel ja millal siis ikka talveks purke täita hea ning paremaga kui mitte suvel. See on siis üks selline maitsev ja väga lihtne purki panemise salat. Samas sobib ka suvise grill-liha kõrvale ideaalselt.


1 väiksem lillkapsas

1 keskmine baklažaan

1 keskmine suvikõrvits

1 suur mugulsibul

3 küüslauguküünt

1 paprika

2 suurt tomatit

tomatimaitseainet

musta pipart

soola

oliivõli

värsket basiilikut


Lõika baklažaan sektoriteks ja pane soolaga pooleks tunniks seisma, et mõrkjas maitse kaoks. Keeda lillkapsas. Haki suvikõrvits, sibul, paprika, küüslauk ja prae kuumal pannil oliivõlis pehmeks. Lisa baklažaan ja tomat, prae veel veidi ning lõpuks lisa lillkapsas. Maitsesta soola, pipra, tomatimaitseaine ja basiilikuga.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar