Vahvad sõrnikud

Need sõrnikud sündisid kapi koristuse käigus. Külmkapis leidus pakk kohupiima ja kuivaine kapis erinevate kookide jääke kirsside ja mandlilaastude näol. Tavalised sõrnikud on head, aga need tulid kuidagi eriti hõrgud ja vahvad. Igatahes on see huvitav maitseelamus. Väike vaheldus traditsioonilisele hommikusöögile.

200 g kohupiima

2 muna

2 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

1 dl piima

½ dl kuivatatud kirsse

3 spl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

½ dl mandlilaaste

Pane kirsid piima sisse ligunema, et need pehmeneksid. Sega kohupiim, munad, suhkur, jahu ning küpsetuspulber, vanillisuhkur ja mandlilaastud. Viimasena lisa juurde pehmenenud kirsid ja piim ning sega korralikult läbi. Kuumuta pann ja lisa sellele veidi õli. Prae sõrnikuid nagu väikseid pannkooke ikka. Serveeri väikse hapukoore tupsuga.